Тарталетки

Еще оригинальнее для закуски вполне вам по силам приготовить корзиночки, в которые положен салат, называются они тарталетки. Для этого можно сделать слоеное тесто быстрого приготовления: просеем на доску около 500 г муки, перемешаем ее с 300 г масла или маргарина, сделаем в массе небольшое углубление и вольем в него неполный граненый стакан воды с половиной чайной ложки соли, чайной ложкой уксуса и добавим одно сырое яйцо. Замесим приготовленное тесто, скатаем его в шар и, накрыв салфеткой, поставим на час в прохладное место.

Тем временем подготовим маленькие металлические формы в виде корзиночек - они, наверняка, есть у вас в хозяйстве, а если нет, то такие формочки легко можно приготовить самим из консервных банок небольшого диаметра, только нужно будет очень тщательно обработать или загнуть края, чтобы не порезаться. Формочки мы смазываем изнутри маслом. Тесто тонко раскатываем и вырезаем кружочки большего диаметра, чем диаметр формочки. Накладываем кружок теста на формочку, обминаем по краям, обравниваем сверху, внутри корзиночки насыпаем сухого гороху, чтобы выпечка сохранила форму. Выкладываем формочки на сковороду или на противень и выпекаем в духовке.

Приготовленные корзиночки вынимаем из форм, высыпаем горох, охлаждаем и наполняем всевозможными салатами или другими продуктами. Для тарталеток подойдут: мясной салат; отварное мясо, пропущенное через мясорубку и заправленное обжаренным луком, маслом или майонезом; шинкованный репчатый лук, обжаренный до золотистого цвета, с рублеными крутыми яйцами, перцем и солью; отварной протертый картофель, заправленный обжаренным на масле репчатым луком, маслом, сырыми яйцами, зеленью укропа или петрушки...

 

***
Хотели бы Вы удивить своих родных и друзей оригинальными подарками? Тогда зайдите сюда: как сделать поделку, и Вас научат делать рамочки для фотографий, браслеты, украшения и многое другое.